周洪江谈应对进口葡萄酒冲击:据自身定位提升品质

[主持人]

各位网友大家好!欢迎您继续收看新华网2016全国特别访谈。这个时间段坐在演播室的是全国人大代表、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理周洪江?;队?![ 2016-03-13 13:57 ]


[周洪江]

各位网友大家好![ 2016-03-13 13:57 ]


[主持人]

作为今年两会的人大代表,您带来的议案是关于哪方面的?[ 2016-03-13 13:57 ]


[周洪江]

今年主要来两个建议,都和食品、酒类有关。一个是新的《食品安全法》出台以后,国家为了?;だ习傩丈嗉馍系陌踩?,对食品生产企业生产的产品提出“四个最严”,监管从生产到流通的各个环节,“十三五”规划提出对检测队伍的建设,检测力量的投入。国家顶层设计基本上已经完成,因为我们全国涉及的范围比较大,特别是全国地级市以下的人员正在整合,检测的水平和素质、设备的投入应该尽快的到位,否则的话有可能在实践过程中,可能会造成一定的偏差。[ 2016-03-13 13:59 ]


[周洪江]

大家知道,中国的葡萄酒行业发展的比较快,这样也会带来一些问题,特别是原料的发展是这个行业的最重要的环节,我们这个行业在新疆几乎都投资建了原料基地,新疆自治区把葡萄酒的发展作为一个产业来扶持,但是有一个问题,新疆到内地的距离比较远,运输的途径主要靠铁路,但是铁路运输的成本比较高。举个例子,从烟台到新疆,从新疆到烟台,利用铁路运输的运费,如果从南美洲通过海运进来的话,铁路运费是从南美洲运过来的3倍。如果是相同的质量的葡萄酒原料,对于生产厂家来说就要研究是用新疆的还是用南美的原料。我想,我们提出来精准援疆,因为要支持新疆的经济发展,国家也对新疆运往内地大宗的农产品,比如说棉花,在运费方面进行了一些补助,来促进种植和生产企业有效的对接。主要是这两个建议。[ 2016-03-13 14:01 ]


[主持人]

都是关于食品行业和葡萄酒整个行业的发展。我了解到一些信息,过去的一年,由于智利等国关税减免的影响,大量进口葡萄酒很快涌入中国市场,对于进口酒的冲击,您认为中国葡萄酒企业应该如何应对?怎么看待未来中国葡萄酒行业的发展前景?[ 2016-03-13 14:03 ]


[周洪江]

首先,中国的葡萄酒行业目前的规模比较小,但是这个行业的成长性非常好。现在葡萄酒人均消耗和世界平均水平相比有很大的差距,更不用说跟欧美消费葡萄酒量比较大的国家比了,因此这个行业在我国还是处在发展的初期。另外,中国和智利签署了葡萄酒零关税的相关协定,和澳大利亚也有相关约定,在四到五年时间内实现逐步减免。由于税收和成本的降低会对中国的本土企业在本土生产的产品,带来一些竞争的压力。另一方面,这种良性的竞争,进口企业和中国企业一起竞争,会促使行业做大。中国企业在这种形势下,要根据自己发展的定位提升产品的品质,并控制产品的成本。葡萄酒是一种非常个性化的产品,什么意思呢?因为相同的葡萄品种,在智利做的酒和中国不同产区做出来的酒不同,消费者有不同口味需求,找好自己的定位,做好自己的事情,把产品的品质做好,把性价比做好,还是有一番作为的。[ 2016-03-13 14:23 ]


[主持人]

葡萄酒在咱们国家消费量比较低,有一个原因,是有些消费者认为葡萄酒价格虚高,很多消费者心目中葡萄酒挺高大上的,与白酒相比,在普通超市花十几、二十几元就能买到还可以的白酒,存在很大的差别。您怎么看?[ 2016-03-13 14:26 ]


[周洪江]

首先葡萄酒行业的消费文化、生产需要跟消费者普及。这也是为什么十几年来我们做了以葡萄酒生产为主的旅游,我们在烟台有博物馆,让游客参观葡萄酒的生产过程。从大的方面来讲有两条路线,一条路线葡萄酒主要分为果香型和陈酿型,陈酿型是讲究的工艺,建酒窖、买木桶,把酒生产出来要在酒窖里进行储存,然后再装瓶里进行瓶储,这是陈酿型。果香型则不同,举例来说2015年收购的葡萄做成的酒,经过处理,2016年就可以做成酒上市,最大程度保证葡萄果香的香气。果香型肯定成本低,陈酿型成本要高,因为要建酒窖,要放到木桶,还有损耗,投入的资本还需要成本,果香型的时间短,因此可以看出来葡萄酒的零售价有几千块钱的,也有几十块钱的,不一样。所以很难以价格来判定这个东西好不好,凳子和梯子比,你说凳子好还是梯子好,有不同的用处。再一个,消费者有自己的消费偏好,包括自己的经济水平都不一样,所以对于张裕这样的厂家,包括中国的同行,大家也都有这样的责任和义务,在做葡萄酒的营销的时候,也应该给消费者传授葡萄酒生产的工艺、销售的过程和文化。我们也看到,由于信息严重的不对称,在过去几年有一些葡萄酒,特别是进口产品,出现过有一些很高档的酒柜上,把很便宜的酒放上面,再卖给消费者。我想通过良性竞争和政府的监管,未来一定会回归本质,回到事情本来的面目。[ 2016-03-13 14:32 ]


[主持人]

一个是文化的传承和普及,严格的政府监管,才是正确的道路。我了解到一个事情,前段时间张裕在海外并购的动作非常频繁,海外优质酒庄并购布局,加大海外酒庄投资,这是出于什么考虑?[ 2016-03-13 14:34 ]


[周洪江]

首先张裕的定位是在“十二五”期间,完成了在河北、辽宁、新疆、宁夏、陕西等适于酿酒生产的地方发展葡萄基地,建立了酒庄,生产了产品,基本上完成了在国内的布局。大家知道,张裕现在已经是资本国际化的企业,未来张裕的定位是在国际视野上看张裕。所以去年在西班牙、法国控股收购了一些葡萄酒企业,这样做的目的是先看行业前十名的企业,在我们前面的企业和在我们后面的企业,由于葡萄酒是个性化非常强的产品,大家基本上在国际上布局,世界上几乎每一个葡萄酒集团,产葡萄酒的国家都有自己的合作伙伴,或者控股的企业。[ 2016-03-13 14:37 ]


[周洪江]

另外,从市场的需求来看,做企业的目标就是为了满足消费者的需求,由于葡萄酒的个性化,中国的市场有很多进口产品,中国的消费者想喝到正宗的法国的酒、西班牙的酒、澳大利亚的酒,都想尝一下,因为不同的品种酿制的口味不同,我们就想到要给消费者提供这样的产品,而不是简单的代理销售。我跟我们的团队讨论过,我们在中国的市场做国外的产品,跟简易的贸易商不一样,贸易商能做就做,做不了就关门,我们不是这样的,我们只要做了这个产品,就要像做张裕自己的品牌一样,一定要给消费者提供满意的产品、性价比高的产品。出于这样的考虑,“十三五”期间我们要稳健的推进国际化的并购,完成在国际化的布局,“十三五”结束以后,张裕真正成为一个资本国际化、品牌国际化、行销渠道国际化、原料来源国际化,真正成为一个国际化的企业,整个的实力和位次会进一步前移。[ 2016-03-13 14:39 ]


[主持人]

您也回答了我接下来要问的问题。刚刚您提到了“十三五”,2016年是“十三五”的开局之年,也是全面建成小康的重要时期,作为一家中国的葡萄酒企业,又面临着哪些机遇和挑战?又将如何应对呢?[ 2016-03-13 14:40 ]


[周洪江]

这次参加人代会,印象比较深的是总理的政府工作报告中提出的供给侧改革,涉及到我们这个行业,结合企业的实际,有三句话,九个字印象比较深,“增品种、提品质、创品牌”。核心问题就是提高产品的质量。无论是在国外收购的产品,还是国内本土化生产的产品,品质、性价比一定要满足消费者的需求,这是企业要完成的,就是说我们的质量达到或超过消费者的预期,我们在本土生产的相同类的产品,不比进口的产品差,这是我们努力奋斗的方向。[ 2016-03-13 14:42 ]


[周洪江]

另外,张裕的海外并购,我们是做酒的传统企业。现在利用互联网技术、信息技术,在管理上、销售模式上做互联网销售,我们跟淘宝、京东都有合作,实现新旧动能的转换。未来在这方面要利用互联网平台,把看不见的消费者和企业结合起来,消费者对产品的个性化的需求存在一些内在的要求,比如说陈酿型的葡萄酒,放在不同的酒窖,放在木桶里时间长短,酿出来的酒是很不一样的。未来我们要靠互联网的思路来推进,就是张裕怎么“+互联网”的问题。[ 2016-03-13 14:47 ]


[周洪江]

十几年来我们有专门的旅游公司,现在在进一步推进,和葡萄园的生态,和酒的文化,和工业的生产结合起来,依托于葡萄酒的旅游文化,让大家对葡萄酒的生产、葡萄酒的消费,进行一次旅游的洗礼,这些都给我们提供了机会。[ 2016-03-13 14:48 ]


[主持人]

非常感谢周总,周总又是新华网的老朋友,欢迎您明年继续作客我们的访谈间向两会建言献策。感谢各位网友的关注,本场访谈到此结束。[ 2016-03-13 14:48 ]


[周洪江]

谢谢大家。[ 2016-03-13 14:48 ]



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